Fromagerie Boivin
Secret des Abysses

La pression et le procédé d’immersion transforment le goût et la nature du cheddar. La texture plus crémeuse, un goût plus prononcé aux arômes de noisette.
 

Ce sont 800 kilos de délicieux fromage qui reposent au fond du Fjord du Saguenay à plus de 400 pieds de profondeur.
 

C’est un phénomène unique qui a fait la manchette des médias du Québec et jusqu’en Europe où l'on s’intéresse à la suite des événements.
 

Un millésime pourrait ainsi faire le tour du monde chaque année et permettre aux produits régionaux de rayonner à l’échelle mondiale.

 

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